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川味椒麻口水鸡

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雅尼Z

虽说猪肉价格还不算太贵，但比起猪肉牛肉等红肉来，我家还是比较喜欢吃白肉。因此，我以鸡或鸡肉做菜就比较多。今天又做了这道口水鸡凉菜，麻辣鲜香，肉质细嫩，口感酸爽，是一道入夏的极佳下饭菜。
食材清单 加入采购清单
鸡大腿 2只
、
花椒 10粒
、
料酒 2勺
、
白芝麻、花生碎 适量
、
香菜 3根
、
生姜 适量
、
大蒜 1头
、
小米辣 2个
、
生抽 4勺
、
老抽 半勺
、
蚝油 1勺
、
花椒油 3勺
、
芝麻香油 1勺
、
鸡精 1勺
、
白糖 适量
、
香醋 2勺
烹饪步骤
小贴士

①，煮制鸡腿时不宜太长时间，否则肉老了口感就差很多。 ②碗汁调制要到位以保证鲜香口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-01

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