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卤面条的做法

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卤面条

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉片 16元

、

面条 2.5元

、

姜 6片

、

盐，油，蚝油适量

、

芹菜 1根

、

生抽，老抽，适量

、

黄豆芽 150克

、

芹菜 3根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把需要的食材准备好
步骤2/15 点击查看大图
先把面条放入锅中上气蒸熟
步骤3/15 点击查看大图
锅中放油把辣椒，花椒，生姜爆香
步骤4/15 点击查看大图
放入切好的肉片
步骤5/15 点击查看大图
放入豆瓣酱
步骤6/15 点击查看大图
肉炒至变色入味儿，再放入黄豆芽
步骤7/15 点击查看大图
再倒入酱油上色
步骤8/15 点击查看大图
继续翻炒入味儿
步骤9/15 点击查看大图
再放入切好的芹菜段
步骤10/15 点击查看大图
翻炒均匀后，加一碗温水，
步骤11/15 点击查看大图
这时候面条也熟了
步骤12/15 点击查看大图
放入炒好的菜上
步骤13/15 点击查看大图
把面条均匀的沾上汤汁，入味儿增色然后小火闷几分钟就可以开吃啦
步骤14/15 点击查看大图
盛入盘中，食指大动
最后一步点击查看大图
放一点辣椒油，简直太美味了～

小贴士

年和汤汁沾染均匀后也可以再放入蒸锅中蒸几分钟，这样面条会更柔软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-30

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