健康低脂の佛卡夏
最近感觉被佛卡夏刷屏了,应个景也来做一下佛卡夏,正好它还适合健身减肥的小伙伴,自己先diy一罐油浸小番茄,可以搭配各种低脂美食的喔~ 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油|520 爱的表达不止一种#
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步骤1/17
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把小番茄清洗干净,再擦干水分晾干。
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步骤2/17
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小番茄对半切开,放在烤网上。(如果有新鲜迷迭香可以在小番茄上面放一点)
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步骤3/17
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送入烤箱,果干模式100度2小时左右。(不需要彻底干透,半干就可以)
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步骤4/17
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锅中倒入橄榄油,放入薄蒜片、迷迭香海盐,开小火,烧到蒜片周围起密集的泡泡就可以关火了。
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步骤5/17
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把半干的小番茄放入消毒好的玻璃瓶中,倒入烧好的橄榄油,橄榄油要没过小番茄,密封浸泡一周后食用。
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步骤6/17
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将高筋面粉跟矿泉水倒入厨师机,1-2档慢慢让食材混合即可。
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步骤7/17
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简单收拢放入发酵盒,室温水解30分钟。
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步骤8/17
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水解好以后再次放入厨师机,加入蜂蜜、橄榄油、酵母粉、盐,打成一块能扯出薄薄手套膜的面团。
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步骤9/17
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25度发酵90-120分钟,大约两倍大。
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步骤10/17
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取出面团放入模具,手沾橄榄油,面团戳孔。
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步骤11/17
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放入油浸小番茄、黑橄榄,再撒点迷迭香海盐。
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步骤12/17
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松弛十分钟,放入预热好的风炉烤箱,230度16-18分钟。
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步骤13/17
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出炉脱模,晾网冷却就开吃了~
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步骤14/17
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成品照
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步骤15/17
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成品照
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步骤16/17
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成品照
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最后一步
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成品照
1.文内使用的时间跟温度仅供参考,一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间,请灵活掌握。
2.水解那一步,水和面粉只要混合至看不到干粉就可以,不需要太长时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-30
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