麻辣小龙虾&蒜香小龙虾
啤酒烤串小龙虾,疫情下憋家里的幸福生活啊。麻辣小龙虾用了好人家的调料包,比自己买各种辣椒省心。蒜蓉的给孩子拌面吃的,蒜放的量减半,菜谱里配料是按正常的写的。麻辣小龙虾,我在料包的基础上又放了干辣椒和花椒,属于加麻加辣版本的,这个大家自己根据自己口味放啊。配菜选了青笋和木耳,这个没有固定的搭配,自己喜欢吃啥配啥。 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/11
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日常展示主料配料
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龙虾尾解冻,烧开水放入葱姜,焯2分钟左右捞出沥干。
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煮面,我家里有上次做意面省的半盒面,就拿来用了。正常用拉面,哈哈。
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煮好的意面放进碗里,加少许油拌一下,防止坨了。
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步骤5/11
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先做蒜蓉的。锅烧热,加少量油,下入蒜蓉,爆香后,倒入焯好的龙虾尾,加少许糖,鸡精,适量盐,大火快炒,加200ml左右啤酒,焖2分钟,然后用水淀粉勾芡收汁。
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如图,收到什么程度看个人喜好,拌面的话,汁稍微多一点。
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出锅。蒜蓉小龙虾拌面。
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接着做麻辣的。锅烧热,少许油,下入葱姜蒜,花椒,干辣椒,煸炒出香味,倒入料包,继续炒香,下入焯好的龙虾尾,
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加入配菜,快速翻炒均匀
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倒入啤酒,2斤虾约300ml左右,焖2分钟左右,出锅
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最后一步
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麻辣小龙虾成品图
美味在前,还是要节制一些,少喝点酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-30
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