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糯米烤糕的做法的做法

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糯米烤糕的做法

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儿童美食——香喷喷、甜滋滋的糯米烤糕。

食材清单加入采购清单

1小时以上

糯米粉 500克

、

面粉 100克

、

淀粉 1勺

、

白糖 2勺

、

蜂蜜 3勺

、

红豆 100克

、

蜜薯一个

、

坚果适量

、

花生油 3勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
把面粉、淀粉、花生油、白砂糖和糯米粉倒入盆中搅拌均匀，加牛奶搅成稠糊状。
步骤3/10 点击查看大图
把搅好的食材盆上面盖上锡纸，放入添了水的高压锅，洗干净的蜜薯用锡纸包住放高压锅，泡过的红豆放食材盆上面。盆里食材多按了时间长的炖肉键。蒸好的糯米粉晾凉和成面团装保鲜袋放入冰箱冷藏备用。
步骤4/10 点击查看大图
炒坚果，家里有啥坚果随便炒点。
步骤5/10 点击查看大图
把炒好的坚果放入铰肉机打碎备用。
步骤6/10 点击查看大图
炒黄糯米粉，一部分放馅里一部分做糕时撒上防粘。
步骤7/10 点击查看大图
红豆放铰肉机铰成泥，蜜薯压成泥。两种馅里分别加上蜂蜜、坚果碎和炒好的糯米粉，戴一次性手套把馅揉成团备用。
步骤8/10 点击查看大图
把醒好的糯米团切成块，擀成长条在一半上均匀抹上馅，一半折起来捏住口。
步骤9/10 点击查看大图
把糯米团切成小块块，撒上炒好的糯米粉防贴，擀好的面饼放上馅收口，擀成饼子。也可以在面饼上放团好的馅球，团成象元宵一样，上面切两刀。随心所欲根据自己的喜好做。所有的食材都是熟的可以直接吃。
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因为一次做的多，烤箱预热5分钟，上、下调190度，烤15分钟定型，可以放冰箱冷藏二、三天，便于小宝宝拿着吃。

小贴士

今天五一因为疫情呆家里，我和宝宝一起做烤糕，锻炼一下孩子的动手能力。做完糕按步骤宝宝写了日记。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-30

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