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快手奥尔良鸡翅根的做法

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快手奥尔良鸡翅根

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食材清单加入采购清单

鸡翅根 2斤

、

新奥尔良腌料 50g

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

冰糖 2块

、

生姜 5片

、

植物油 30克

、

老抽 1勺

、

食言 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
翅根泡出血水，用刀划出几道口子，方便入味，放备好的奥尔良腌料，抓匀
步骤2/6 点击查看大图
加入料酒，生抽，老抽，葱姜，继续搅拌均匀，放冰箱里冷藏2小时
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油，小火把翅根煎至两面金黄
步骤4/6 点击查看大图
放入淹翅根的料和冰糖，中小火翻炒
步骤5/6 点击查看大图
炒出香味，放没过翅根的水，放2克食用盐，中小火煮20分钟，注意期间勤看锅，避免烧干
最后一步点击查看大图
汁液粘稠大火收汁，出锅装盘，撒上葱花或者白芝麻

小贴士

生翅根泡出去血水煎至两面金黄先小火，最后大火收汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-30

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