谁谁都爱的奥尔良烤鸡
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步骤1/13
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三黄鸡清洗干净后,从鸡肚子处一分为二
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步骤2/13
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先是腿,再是肩,来个泰式松骨,这只鸡基本就被放平了。
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步骤3/13
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用牙签或者叉子在鸡皮表面插上小孔方便入味。
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步骤4/13
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加入葱,姜,料酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖,5g黑胡椒粉,70克奥尔良腌料。
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步骤5/13
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里里外外涂抹均匀
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步骤6/13
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盖上保鲜膜冷藏腌制6小时以上。
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步骤7/13
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烤盘底部铺锡纸喷少许油防止粘连。
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步骤8/13
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放入腌制好的鸡肉
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步骤9/13
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250度烤25分钟之后取出来翻个面。
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步骤10/13
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鸡皮的表面刷上蜂蜜加清水调的汁儿。
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步骤11/13
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鸡翅尖用锡纸包好防止烤糊。
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步骤12/13
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180度再烤30分钟。
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最后一步
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鸡皮Q弹,鸡肉多汁,非常入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-30
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