葱油饼
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步骤1/9
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面粉加开水搅拌成棉絮,加入冷水揉成面团,醒发一小时
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步骤2/9
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面粉加盐,油烧开后倒入面粉,快速搅拌均匀
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步骤3/9
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将醒发好的面条分成6份,擀成长条
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步骤4/9
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均匀涂上油酥,顶端加入大量葱花
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步骤5/9
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包起来,压扁,再次卷起醒发10分钟
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步骤6/9
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醒发好的面团压扁,擀成饼状
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步骤7/9
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不粘锅加油下饼,中火把饼煎熟,两面金黄
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步骤8/9
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我喜欢表皮脆一些,所以煎熟后放入空气炸锅180℃烘烤5分钟
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最后一步
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香酥掉渣的葱油饼完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-30
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