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炸春卷杂蔬春卷的做法

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炸春卷杂蔬春卷

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炸春卷主要食材：春卷皮胡萝卜韭菜粉丝鸡蛋火腿调味料：葱花蚝油鸡精参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2.3个

、

火腿片 2.3片

、

春卷皮适量

、

粉丝适量

、

胡萝卜适量

、

韭菜适量

、

鸡精适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
粉丝提前泡发沥干水分剪成小段胡萝卜去皮擦丝韭菜择好洗净擦干切段鸡蛋打散加一点盐上一点底味火腿切丝
步骤2/10 点击查看大图
锅中倒油倒入鸡蛋液翻炒炒碎炒熟盛出或者摊成鸡蛋饼切丝也可以锅中剩油不够再倒一点加入葱花炒香加入胡萝卜韭菜粉丝翻炒加入蚝油鸡精调味翻炒均匀
步骤3/10 点击查看大图
春卷里的菜全部准备好
步骤4/10 点击查看大图
面粉加水调制好面糊⚠️封口处用面糊水涂一下粘的更紧实
步骤5/10 点击查看大图
取一张春卷皮放上炒好的蔬菜鸡蛋和火腿丝
步骤6/10 点击查看大图
如图所示先卷一下
步骤7/10 点击查看大图
如图所示在折一下
步骤8/10 点击查看大图
再卷起如图所示涂上面糊粘紧
步骤9/10 点击查看大图
锅中倒宽油烧热放入春卷炸至金黄色捞出
最后一步点击查看大图
放在厨房用纸上吸吸多余的油再码盘

小贴士

如果想吃有肉的春卷 ~ 可以把鸡肉/猪肉切成细丝加入黄酒/料酒白胡椒粉盐蛋清淀粉抓匀腌制片刻滑炒一下和蔬菜一起包在春卷皮中即可 ~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-30

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