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凉拌豆芽菜的做法

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凉拌豆芽菜

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豆芽菜大家都不陌生，脆嫩清香的口感征服了很多人，大多数的做法是大火快炒，那么今天我们来一个不一样的做法，口感也非常赞，超级下饭哦!

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10分钟左右 | 切墩(初级)

绿豆芽 300克

、

辣椒 1个

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 2个

、

酱油 1勺

、

盐适量

、

糖少许

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1，准备好食材，绿豆芽先用冷水浸泡一会儿。
步骤2/8 点击查看大图
2，辣椒切成条；蒜窃末；干辣椒剪成丝。
步骤3/8 点击查看大图
3，先调料汁，小碗中加入蒜末、干辣椒丝和辣椒粉，再把热油浇在上面激发出香味。
步骤4/8 点击查看大图
4，接着放入酱油、盐和少许白糖搅拌均匀备用。
步骤5/8 点击查看大图
5，锅中水开后放入绿豆芽焯水30秒。
步骤6/8 点击查看大图
6，再把辣椒也放入锅中焯水10秒，然后一起捞出放入冷水中浸泡过凉，再挤干水分备用。
步骤7/8 点击查看大图
7，把绿豆芽放入大一些的容器中，倒入提前调好的料汁翻拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
8，脆嫩爽口的凉拌豆芽菜就做好了，下酒下饭的首选菜哦！

小贴士

还可以在料汁中放入适量的陈醋丰富口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-30

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