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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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10~30分钟

里脊肉 1斤左右

、

豆芽若干

、

豆瓣酱一勺

、

姜蒜若干

、

红薯粉适量

、

花椒若干

、

千张 1张

、

生菜半颗

、

小葱 3根

、

小米辣 3个

、

抄火锅底料 1小块

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
里脊肉切片，放入耗油，生抽，料酒，红薯粉搅拌均匀，搅拌好后放入欧丽薇兰橄榄油保持肉的水份。
步骤2/18 点击查看大图
豆芽洗净晾水。
步骤3/18 点击查看大图
生菜洗净晾水。
步骤4/18 点击查看大图
千张切好。
步骤5/18 点击查看大图
调味料切好。
步骤6/18 点击查看大图
千张煮好捞起放碗底。
步骤7/18 点击查看大图
生菜豆芽过开水后铺在千张上面。
步骤8/18 点击查看大图
油烧热放入豆瓣酱，火锅底料，生姜，小米辣，花椒，一起爆香。
步骤9/18 点击查看大图
爆香好了
步骤10/18 点击查看大图
加水烧开
步骤11/18 点击查看大图
转小火放入肉片，肉片要一块块放，以防粘在一起
步骤12/18 点击查看大图
放点生抽，盐。中火煮几分钟
步骤13/18 点击查看大图
将煮好的肉片捞出评均放到生菜上面(前面已经装好)
步骤14/18 点击查看大图
肉片捞完铺好
步骤15/18 点击查看大图
肉捞完后再把汤倒到碗里
步骤16/18 点击查看大图
放上蒜末，小葱，白芝麻，喜欢辣的还可以加上干辣椒粉。油烧热。
步骤17/18 点击查看大图
淋上热油
最后一步点击查看大图
美味的水煮肉片就ok了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-29

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