超级好吃~简单的菠萝包
换着花样给家人做好吃的,菠萝包也是最近被点名的一款小点心,配菜或直接吃都可以(ღ˘⌣˘ღ) 外表酥脆,内芯松软,入口即化的好吃。
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步骤1/9
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将制作面团的材料除了黄油和盐,全部混合好,不用特别揉。
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步骤2/9
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然后加入软化的黄油和盐,面团很湿但会越揉越光滑,大概10分钟后开始变光滑,直至取一块撑开可以看到薄薄的一层膜。
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步骤3/9
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放入面盆发酵至2-2.5倍大,用手在面团中间戳个洞,面团不回缩就是发酵好了。【酥皮】面团醒发时制作酥皮,将酥皮的材料全部混合好,放入冰箱冷藏30分钟待用。
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步骤4/9
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发的面团均等分成12份,揉成光滑的圆形小面团,松弛20分钟待用。
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步骤5/9
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将酥皮等分成12份隔保鲜袋擀开。如果酥皮的面团特别粘手,可以撒些生面粉。
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步骤6/9
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然后包在小面团上,用切刀切出纹路。面团底部一圈不好用手按压的地方也可以借助切刀收紧。
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步骤7/9
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一个看着诱人且完美的生菠萝包就做好了
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步骤8/9
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12个生的菠萝包做好,放在温暖的地方再次醒发40分钟,像图上一样的'小胖子'就是发酵好了。
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最后一步
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最后刷上鸡蛋液,烤箱180℃预热,烤20分钟即可。
制作酥皮的时候,先将软化的黄油、猪油、鸡蛋混合好,在依次添加干性材料,这样比较混合的会比较均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-29
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