小餐包
超简单,一次就成功的小餐包, 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
-
步骤1/13
点击查看大图
提前一晚做好的波兰种(85克面粉+85克水+1克酵母搅拌均匀即可)
-
步骤2/13
点击查看大图
将除黄油外所有材料全部放入厨师机桶内
-
步骤3/13
点击查看大图
揉至拉出粗膜加入软化好的黄油
-
步骤4/13
点击查看大图
继续揉至能拉出薄膜即可
-
步骤5/13
点击查看大图
整理成圆形放入容器中基础发酵至两倍大
-
步骤6/13
点击查看大图
发酵好的面团取出轻拍排气,分成16等份,每份大约55克,揉圆
-
步骤7/13
点击查看大图
全部做好后放入冰箱二次发酵至1.5倍大
-
步骤8/13
点击查看大图
发酵好的面包胚取出刷上蛋液,撒上白芝麻
-
步骤9/13
点击查看大图
送入预热好的烤箱180度18分钟
-
步骤10/13
点击查看大图
烤好取出
-
步骤11/13
点击查看大图
成品图
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
时间温度仅供参考,不同品牌面粉吸水率不同,液体预留10克左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-29
小餐包的相关分类
小餐包的相关推荐
-
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8929111人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7623988人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10505287人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18367617人看过 -
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
669934人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5462591人看过 -
香肠土豆焖饭
2872456人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2920081人看过 -
凉拌白菜
4278053人看过 -
孜然火腿土豆丁
4065978人看过 -
吐司面包
20548366人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4809796人看过