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时蔬小饼【丝瓜烙】看得见的健康！

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蜜桃厨房

丝瓜，人称“夏季养生瓜”，含水量高达90%以上，维生素C含量也丰富。 进入夏天，人体出汗旺盛，需要补充水分，吃丝瓜是个极佳选择，有清热下火、解暑、润肠通便的作用。 现在这季节，常见的丝瓜有两种，肉丝瓜和棱角丝瓜（也叫八角丝瓜），名字上便可判断出区别：棱角丝瓜是带棱角的，表皮坚硬厚实，不会挑瓜的话很容易买到老瓜； 或者可以和我一样选择这个表面光滑、肉感十足的肉丝瓜，削起皮来没难度，同样适口~ 今天的小饼也有特色，更能吃出丝瓜的原味清甜，惯吃素的朋友大可尝一下这做法。用料上极简，摊成面糊一烙，既能当小吃解馋，也可作菜下饭~
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
丝瓜 1根（去皮后约250g）
、
盐 2g
、
香芹碎 25g
、
胡萝卜碎 25g
、
玉米淀粉 30g
、
低筋面粉 60g
烹饪步骤
小贴士

1.此菜谱可以做12个丝瓜烙 2.制作好的丝瓜面糊是比较粘手的，可以在手上抹点水或抹点油防粘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-29

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