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芒果酸奶慕斯蛋糕的做法

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芒果酸奶慕斯蛋糕

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无需烤箱～入口即化～一次成功的芒果酸奶慕斯蛋糕参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

食材清单加入采购清单

饼干 80克

、

黄油 25克

、

芒果 200克

、

浓稠酸奶 300克

、

纯牛奶 50克

、

吉利丁片 4片

、

细砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好饼干
步骤2/15 点击查看大图
称量好黄油，隔水融化
步骤3/15 点击查看大图
饼干装入袋子中用擀面杖擀碎
步骤4/15 点击查看大图
加入融化的黄油，搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
倒入六寸的模具中压平压实，放入冰箱冷冻15分钟
步骤6/15 点击查看大图
准备好芒果
步骤7/15 点击查看大图
芒果+酸奶+糖放入榨汁机中，榨成芒果酸奶泥
步骤8/15 点击查看大图
吉利丁片提前放入冷水中泡软，牛奶煮热，放入泡好的吉利丁片，搅拌至融化
步骤9/15 点击查看大图
倒入芒果酸奶泥搅拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
取出冷冻好的模具，倒入芒果酸奶液，放上芒果粒，放入冰箱冷藏，趁冷藏的时间来做个镜面吧，先将5克吉利丁片放入冷水中浸泡变软，取30克芒果泥和30克开水搅拌均匀，加入软化好的吉利丁片，淋在已经定型的芒果酸奶慕斯上，放入冰箱冷藏4小时以上
步骤11/15 点击查看大图
脱模
步骤12/15 点击查看大图
成品
步骤13/15 点击查看大图
切块
步骤14/15 点击查看大图
开吃
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再配上一杯自制火龙果牛奶西米露，完美

小贴士

白糖的用量要根据芒果的酸甜度调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-29

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