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鸡蛋软饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

酵母 3克

、

白糖 5克

、

食用油适量

、

鸡蛋一个饼一个鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备面粉
步骤2/14 点击查看大图
加3克酵母5克白糖
步骤3/14 点击查看大图
一点点加入温水，边加水边搅拌，搅成一个比较稀的面团
步骤4/14 点击查看大图
盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚（或者室温发酵2个小时）
步骤5/14 点击查看大图
第二天早上从冰箱里拿出，手上抹油整理排气
步骤6/14 点击查看大图
揪一块面团揉圆（手上一定要抹油）
步骤7/14 点击查看大图
平底锅刷油，面团放入锅中
步骤8/14 点击查看大图
用手指背按成饼形（小火烙）
步骤9/14 点击查看大图
烙至一面金黄翻面，烙至两面金黄，盛出
步骤10/14 点击查看大图
锅中打一个鸡蛋
步骤11/14 点击查看大图
把烙好的饼放在鸡蛋上
步骤12/14 点击查看大图
鸡蛋烙熟翻一个面
步骤13/14 点击查看大图
出锅了
最后一步点击查看大图
一面有鸡蛋一面没有鸡蛋，如果喜欢也可以两面加鸡蛋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-29

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