姜汁冰淇淋
这可不是什么黑暗料理！ 是我们全办公室都一致好评、还要求批量生产打包带走的极品冰淇淋~ 冻好的姜汁冰淇淋，看上去像是固体版的姜撞奶，送入嘴里，满是奶香和姜香，润润的口感让人爱不释手。
-
步骤1/6
点击查看大图
生姜磨成姜蓉后，隔着纱布挤出50g姜汁备用
-
步骤2/6
点击查看大图
碗中放入3个蛋黄、50g姜汁、50g炼乳和30g水饴，混合均匀
-
步骤3/6
点击查看大图
放在锅上，隔水加热。不停搅拌，直到温度上升，液体慢慢变粘稠，能挂在软刮板上即可。倒入碗中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏降温
-
步骤4/6
点击查看大图
300g淡奶油打发至6成左右的酸奶状态，加入降温后的姜奶汁，继续打发至7成左右。
-
步骤5/6
点击查看大图
装入裱花袋，挤入冰淇淋盒，放入冰箱冷冻6小时以上
-
最后一步
点击查看大图
淡黄色的冰淇淋，看上去像是芒果、榴莲、香蕉、菠萝味，应该没人会想到它会是生姜味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-29
姜汁冰淇淋的相关分类
姜汁冰淇淋的相关推荐
-
酒酿盒子慕斯
18665人看过 -
草莓奶冻
13924人看过 -
鲜奶豆腐糕
13066人看过 -
水果冰淇淋
7177人看过 -
孩子爱吃的芝麻薄脆饼干，很简单美味
56028人看过 -
小餐包拼盘
122181人看过 -
鸡蛋仔冰淇淋
89389人看过 -
脆脆酸奶条
18333人看过 -
抹茶雪花酥
171532人看过 -
自制冰糖葫芦
4537897人看过 -
冬日热饮合集
30825人看过 -
#开启观赛嗨吃局#奥利奥抹茶冰淇淋
91789人看过
