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爽滑解腻的越南米粉

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水墨薄荷S

去东南亚旅游的时候，发现当地人少不了一天三顿米粉。可能是因为天气太热，无论每一餐吃其他的什么菜，胃口都是被一碗爽口的米粉唤醒的。 天一热，就又想起它来了，开胃解馋必备！做法十分简单，十分钟就能搞定。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
肥牛卷 100g
、
越南米粉 100g
、
油麦菜 100g
、
豆芽 50g
、
青柠 五个
、
小米辣 适量
、
葱花 适量
、
生抽 一汤匙
、
盐 适量
、
泰式甜辣酱 两汤匙
烹饪步骤
小贴士

正宗的做法是用高汤煮面，可以用浓汤宝或者自己煮的高汤。为了减脂，我直接用生抽作为调味料了，味道也很好吃，因为精髓在于青柠和甜辣酱还有豆芽菜，哈哈。 家里没有鲜米粉，我直接用的刀削挂面代替，可以想吃的时候随时做，不用担心保质期的问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-29

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