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无骨辣子鸡的做法

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无骨辣子鸡

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去外面吃的辣子鸡，块小骨头大没有多少肉，自己在家做味道丝毫不逊色，没有骨头吃起来方便又香

食材清单加入采购清单

大琵琶腿两个

、

干辣椒若干

、

麻椒若干

、

生抽适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

白芝麻适量

、

鸡蛋清 1个

、

鸡精适量

、

熟花生适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿剔骨切小块，盆中加入适量油，蛋清，淀粉，盐，生抽，适量老抽上色，十三香腌半个小时左右
步骤2/6 点击查看大图
腌好的鸡块下锅炸，先炸一遍捞出沥干油在炸第二遍
步骤3/6 点击查看大图
把炸好的花生鸡块先放一边备用
步骤4/6 点击查看大图
锅中加油放入葱干辣椒花椒煸香
步骤5/6 点击查看大图
底料煸出香味后倒入刚刚炸好的花生鸡块翻炒均匀
最后一步点击查看大图
翻炒均匀后即可装盘，又麻又辣酥软香脆，超级好吃，又不用吐骨头，快点做起来吧

小贴士

花生不想炸，可以买成品，最后直接加入即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-29

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