芭乐棒棒糖

浏览 8780 · 收藏 16

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这芭乐生吃补充维C，又来做水果棒棒糖，那颜值更是一绝。带过娃的姐妹肯定都知道，娃一看到带棒棒的就忍不住想吃，看都不看就塞嘴里了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

芭乐 200克

、

雪梨 200克

、

冰糖 50克

、

麦芽糖 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：芭乐200克、雪梨200克、冰糖50克、麦芽糖50克调味说明：麦芽糖和冰糖可以让棒棒糖更好地成型，可以适量减少，但不能省略哦~
步骤2/12 点击查看大图
梨和芭乐洗净切成块。tips：水果外表洗净不用去皮，去皮反而影响营养价值。我买的这个是红心芭乐，也有白心的，口感会更甜，但红心的颜值高我就买啦图片芭乐收到货的时候，表皮摸起来会非常硬，我大概放了三天稍稍变软就可以正常食用，口感清甜、不发涩就对啦～
步骤3/12 点击查看大图
芭乐和雪梨倒入破壁机中，加一点纯净水。tips：加水可以辅助破壁机更好地打成汁水。
步骤4/12 点击查看大图
搅打成汁。tips：选择果蔬汁选项，2分钟左右即可。
步骤5/12 点击查看大图
过滤。tips：过滤会发现有很多未打碎的残渣，过滤后的汁水很细腻，可以提升口感。
步骤6/12 点击查看大图
水果汁放入不粘锅中，倒入冰糖和麦芽糖。tips：麦芽糖拿取的时候不太好操作，用勺子挖出的部分，尽量在锅中静置一会，自然下落。
步骤7/12 点击查看大图
中小火开煮至冒大泡。tips：期间需要不停的搅拌，至糖和水果汁完全融合，如果用的小锅，因为受力集中，所以选择全程小火即可。
步骤8/12 点击查看大图
一直搅拌至粘稠。tips：差不多搅了大概10分钟吧，也可以让你家娃帮你一起，人多力量大图片水果接触空气会氧化，所以颜色变深是正常现象哦~
步骤9/12 点击查看大图
准备一碗冷水，煮好的'糖浆'滴落到冷水中，能凝固成型就说明可以了。tips：我做的棒棒糖不算硬，宝宝吃也不怕会磕碎牙齿，偏软是正常的哦~
步骤10/12 点击查看大图
模具上插上棒棒糖棍，倒入'糖浆'整理好后，震一震气泡。tips：因为糖长时间冷却会出现凝固的状态，这一步尽量快一点，可以用小叉子辅助操作。
步骤11/12 点击查看大图
冰箱冷藏30分钟左右至可以脱模就ok~
最后一步点击查看大图
偶尔吃一下甜甜的水果棒棒糖，还挺不错呢~