虎皮凤爪
浏览 60258 · 收藏 181
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鸡爪冷水下锅,加入两勺麦芽糖,两勺料酒,两片姜,煮五分钟,把鸡爪倒出来冲冷水,在流水状态下冲洗10分钟,目的把鸡爪的表皮收紧。把鸡爪倒出来沥干水加一点点酱油搅拌均匀给它上上色,用厨房用纸把水分擦干备用。锅里下油,筷子放下去冒泡的状态下把鸡爪放下去炸,盖紧锅盖,炸好一面翻另外一面,炸成金黄色捞出来。
-
步骤2/3
点击查看大图
炸好的鸡爪泡水,泡四个小时
-
最后一步
点击查看大图
八角香叶花椒炒香加入两勺豆瓣酱,耗油,生抽翻炒均匀加入啤酒,和水没过鸡爪炖一个小时。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-28 · 广东省
换个做法
虎皮凤爪的相关分类
虎皮凤爪的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11511627人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6120219人看过 -
凉拌茄子
21175182人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5341412人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18115280人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5547159人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89573976人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32446402人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11365373人看过 -
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪
141000人看过 -
虎皮凤爪,粤式早茶--酱汁蒸凤爪
663547人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2252416人看过