香香的扣肉
591克
97克
16克
5761
千卡
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步骤1/12
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五花肉冷水下锅加葱姜料酒煮熟,大概煮20分钟
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步骤2/12
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用叉子把它扎满洞洞
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步骤3/12
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涂抹上白醋
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步骤4/12
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涂抹上盐
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步骤5/12
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把五花肉周边插上竹签,防止炸的时候粘锅
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步骤6/12
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油温4-5成的时候下锅,下锅后赶紧盖紧锅盖,不然它会爆油飞出来
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步骤7/12
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炸到皮金黄色的时候翻面炸另一边
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步骤8/12
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炸到金黄色捞出来泡水四小时
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步骤9/12
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泡到这样就可以了
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步骤10/12
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把它们切好装起来,可以放急冻保存,也可以马上煮
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步骤11/12
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加点老抽,酱油,耗油,鸡精,水,八角,桂皮,香叶,草果去煮,软硬的程度看自己喜欢。
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最后一步
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来吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-28
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