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青椒炒肉渣——烟火日常

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起了个大早，在菜市场买到了还在冒着热气的前胛肉肉，真的太新鲜了。中午吃了青椒炒肉丝，吃的意犹未尽。晚饭就着中午还剩下的青椒和一点肥肉，做个炒肉渣吧。配上一碗蚕豆焖饭，就是我喜欢的人间烟花气！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

猪前胛肉 200克

、

青椒椒 5个

、

葱片适量

、

蒜仔 4瓣

、

姜片 2片

、

鸡精半勺

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青椒切丝
步骤2/5 点击查看大图
猪前胛肉的肥肉部分，切块。
步骤3/5 点击查看大图
蒜、姜，切丝备用。
步骤4/5 点击查看大图
肉下锅，小火熬成油渣。去掉多余的油，油渣装盘备用。
最后一步点击查看大图
蒜丝、姜丝下锅爆香。倒入青椒和油渣，翻炒。并根据自己的饮食习惯，放入食盐和鸡精。装盘，开吃。

小贴士

哈哈，炒完之后，随便拍了一张照片，等到要上传的时候才发现找不到一张好看的成品照了。虽然看起来不好看，但真的很费米饭啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-28

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