泰式柠檬虾滑，减肥也能吃到嗨！

浏览 2.8万 · 收藏 253

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每到这个露肉的季节，对于一个狂吃的干饭人真的是一种折磨，家人们别愁，今天安排的这道泰式柠檬虾滑，堪称虾滑界的天花板，减肥也能吃到嗨，满满的高蛋白，让咱们减肥的同时，营养也跟得上~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

食材一

、

料酒 15g

、

蛋清半个

、

玉米淀粉 15g

、

木薯淀粉 5g

、

食盐 2g

、

白胡椒粉适量

、

虾仁 300克

、

食材二

、

蒜末 30g

、

小米辣 30g

、

洋葱 50g

、

香菜 1根

、

食盐 1克

、

白糖 1勺

、

黑胡椒粉 1克

、

生抽 2勺

、

百香果 1个

、

柠檬 4片

、

熟白芝麻 6g

、

水 30克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先看所有食材，可以截图保存哦~
步骤2/5 点击查看大图
一：大虾去头、虾线、虾皮，搅打成虾泥二：放入料酒、蛋清、玉米淀粉、木薯淀粉，食盐、白胡椒粉顺着一个方向搅拌至上劲，搅拌的时间越久虾滑的口感越Q弹哦~三：带上手套，再抹上一层油可以防粘，然后用虎口挤出虾滑，再用勺子挖出四：同时再烧一锅水，微沸的状态下入虾滑，所有虾滑下入以后，再煮3-5分钟，捞出来备用
步骤3/5 点击查看大图
直接吃也超级赞！
步骤4/5 点击查看大图
把食材表二所有食材倒入一个大碗中，搅拌均匀，百香果是关键，增加果香味的同时，还增加酸味，吃起来更开胃！
最后一步点击查看大图
与虾滑混合均匀，密封冷藏四个小时味道更佳！