请锁死这款 千叶纹拉花蛋糕
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步骤1/11
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准备好所需食材;
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步骤2/11
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牛奶115g+玉米油68g充分乳化均匀,加入蛋黄8个,搅拌均匀;
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步骤3/11
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过筛低筋面粉150g,划乙字搅拌均匀;
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步骤4/11
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白砂糖90g+玉米淀粉10g搅匀,蛋清8个,挤入几滴柠檬汁,白砂糖分3次加入,打发到直立小尖角;
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步骤5/11
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1/3蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀;
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步骤6/11
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再全部倒入蛋白霜中,切拌均匀;
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步骤7/11
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取出一点点面糊,加2g可可粉,搅拌均匀,装入裱花袋;
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步骤8/11
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烤盘提前铺油纸,油纸要比烤盘高一些,倒入全部面糊,裱花袋在面糊表面挤长条,再用竹签左右来回划,就形成了千叶纹;
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步骤9/11
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烤箱提前预热好,140度,60分钟出炉;
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步骤10/11
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松软细腻的千叶纹拉花蛋糕就做好啦!
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最后一步
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无需倒扣,直接拖出放凉切块即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-28
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