电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕丨一次成功方法丨附失败原因 挑战全网最火的电饭煲蛋糕,失败几次后,总结经验教训,分享给家里无烤箱的伙伴,希望对大家有所帮助! 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
食材合集。
-
步骤2/15
点击查看大图
蛋白与蛋黄分开。
-
步骤3/15
点击查看大图
牛奶+油搅匀,至看不见油花。电饭煲按任意功能键,预热10分钟。
-
步骤4/15
点击查看大图
加入蛋黄搅匀。
-
步骤5/15
点击查看大图
加入过筛低粉,划Z字搅拌至无干粉状态。
-
步骤6/15
点击查看大图
取出蛋白,分3次+糖打发至尖角。打蛋盆无水无油无蛋黄。
-
步骤7/15
点击查看大图
蛋白分3次与蛋白翻拌均匀(像炒菜一样)
-
步骤8/15
点击查看大图
直接倒入电饭煲,盖盖。
-
步骤9/15
点击查看大图
调至蛋糕功能,蒸30分钟,时间到后,抜掉电源,闷10分钟。
-
步骤10/15
点击查看大图
打开后的样子。
-
步骤11/15
点击查看大图
倒扣,电饭煲内胆不粘,自己就脱模了。
-
步骤12/15
点击查看大图
晾凉。
-
步骤13/15
点击查看大图
正面图,不回缩不塌。
-
步骤14/15
点击查看大图
细节图,松软程度见视频。
-
最后一步
点击查看大图
失败的案例:1.蒸的时间太久,我蒸60分钟,像大饼一样,蒸久了,蛋白无支撑力。2.时间到了,拔掉电源,闷10分钟,这是不回缩不塌的关键。
1.电饭煲内胆不用刷油,长不高。
2.电饭锅需要先预热,和烤箱原理一样。
3.蒸的时间不要太久,我蒸60分钟,像大饼一样,蒸久了,蛋白无支撑力。
4.时间到了,拔掉电源,闷10分钟,这是不回缩不塌的关键。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-28
电饭煲蛋糕的相关分类
电饭煲蛋糕的相关推荐
-
有平底锅就能做的糯米小松饼
246237人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9757256人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5823489人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11397669人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5163712人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
190265人看过 -
菠萝咕噜肉
2140403人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16369232人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32567611人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2829160人看过 -
立秋后就喝它!轻轻松松养好全家人的胃~
303573人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10158777人看过