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吃过这么好吃的凉拌菜吗？爽口藕片的做法

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吃过这么好吃的凉拌菜吗？爽口藕片

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藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。今日分享一道开胃菜，凉拌爽口藕片！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

藕一节

、

小米椒若干（根据自己的辣度）

、

大蒜几瓣

、

白糖 2勺

、

生抽 2勺

、

醋 3勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
藕片去皮，小米辣切碎
步骤2/9 点击查看大图
藕切厚厚的薄片，不会就切薄薄的厚片
步骤3/9 点击查看大图
切好的藕片清水洗干净
步骤4/9 点击查看大图
锅中烧热水，水开把藕片放下去洗个澡，注意，只要半分钟即可，捞出过凉水备用
步骤5/9 点击查看大图
小米辣，蒜，白芝麻用热油淋一下
步骤6/9 点击查看大图
依次加入生抽，蒸鱼豉油，醋，白糖
步骤7/9 点击查看大图
调好的酱料
步骤8/9 点击查看大图
把酱料淋在藕片上，拌匀，放冰箱冷藏2小时
最后一步点击查看大图
开胃菜完成啦，开吃

小贴士

注意，藕片焯水的时间不能长，不然会烂掉，焯完水一定要过凉水，这样藕片的口感是脆的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-28

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