莲子猪肚汤
现在人们生活节奏快,工作压力也大,因为作息不规律,导致晚上睡不着,还会出现失眠多梦情况,长期下去会让我们记忆力减退,头昏眼花,四肢无力,对身体健康危害很大。莲子有清心宁神作用,换季晚上睡不好的朋友一定要试试这款汤,经常吃清心宁神,晚上睡得香,一觉到天亮。做法马上分享出来,大家学会了一定要试一试哦!
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步骤1/6
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猪肚切开,用刀刮一遍里面的黄皮层,先用淀粉抓洗一遍,冲洗干净后再用米醋清洗干净,重复2次基本就没粘液和异味了,焯水后捞出来切小块。
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步骤2/6
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莲子提前浸泡发大,要是发现里面还有莲心的要取出来,否则熬好的汤会发苦。
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步骤3/6
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把猪肚丝放入砂锅里,放入红枣和姜片。
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步骤4/6
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倒入适量的温水,放入胡椒粉和米酒,胡椒粉会让汤水喝进肚子身子就暖和,米酒起到去腥作用,都不要省略了哦。大火煮开后转小火熬一个小时。
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步骤5/6
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打开盖子放入莲子和枸杞,调入适量食盐继续熬煮半小时左右即可出锅。
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最后一步
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猪肚和莲子真的是绝配,这样煮好的汤,喝起来鲜甜浓郁口感很好,身体上能滋补了也满足了口腹之欲,换季的时候一定要做来试一试哦!
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发布于 2022-04-27
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