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莲子猪肚汤的做法

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莲子猪肚汤

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现在人们生活节奏快，工作压力也大，因为作息不规律，导致晚上睡不着，还会出现失眠多梦情况，长期下去会让我们记忆力减退，头昏眼花，四肢无力，对身体健康危害很大。莲子有清心宁神作用，换季晚上睡不好的朋友一定要试试这款汤，经常吃清心宁神，晚上睡得香，一觉到天亮。做法马上分享出来，大家学会了一定要试一试哦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

去芯莲子 80克

、

猪肚 1个

、

胡椒粉 3克

、

米酒 20克

、

红枣 5个

、

枸杞 1小把

、

温水适量

、

食盐适量

、

姜片 5片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肚切开，用刀刮一遍里面的黄皮层，先用淀粉抓洗一遍，冲洗干净后再用米醋清洗干净，重复2次基本就没粘液和异味了，焯水后捞出来切小块。
步骤2/6 点击查看大图
莲子提前浸泡发大，要是发现里面还有莲心的要取出来，否则熬好的汤会发苦。
步骤3/6 点击查看大图
把猪肚丝放入砂锅里，放入红枣和姜片。
步骤4/6 点击查看大图
倒入适量的温水，放入胡椒粉和米酒，胡椒粉会让汤水喝进肚子身子就暖和，米酒起到去腥作用，都不要省略了哦。大火煮开后转小火熬一个小时。
步骤5/6 点击查看大图
打开盖子放入莲子和枸杞，调入适量食盐继续熬煮半小时左右即可出锅。
最后一步点击查看大图
猪肚和莲子真的是绝配，这样煮好的汤，喝起来鲜甜浓郁口感很好，身体上能滋补了也满足了口腹之欲，换季的时候一定要做来试一试哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-27

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