松鼠鳜鱼
酸酸甜甜又好看的经典糖醋鱼,谁不爱呢。松鼠鳜鱼,这道名菜老少咸宜呢。
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步骤1/7
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买来一条鳜鱼,这里没找到我就买了一条鲜鲈鱼,也可以喔。把鱼轻轻沿着鱼骨切开,片出鱼肉,把中间的鱼骨剔除,留下两侧鱼肉片。尾部连接不切断。
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步骤2/7
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鱼肉斜着切,不切断,斜切十字花刀。让鱼肉成一条条。
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步骤3/7
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鱼肉上抹一点盐,然后把鱼放淀粉盘里,均匀的裹上淀粉。缝隙里也要裹上。
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步骤4/7
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锅中热油炸一下,炸的金黄捞出
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步骤5/7
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鱼头也炸一下,捞出鱼,金黄酥脆。
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步骤6/7
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番茄酱,醋,白糖勾汁。酸甜酱汁
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最后一步
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把番茄汁浇在鱼上。撒上芝麻。酸甜香酥,老少都爱,太好吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-27
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