红烧牛肉多炖分装既可囤又可随时拿出吃

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牛肉营养价值非常丰富，包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力。牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 500克

、

八角 2~3朵

、

香叶 3~4片

、

冰糖 20克

、

洋葱半个

、

桂皮适量

、

土豆 1个

、

生抽 3汤勺

、

盐适量

、

胡萝卜 1根

、

老抽少量上色

、

姜片 4片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
放点盐浸泡一个小时以上去血水，中间换几次水
步骤2/3 点击查看大图
凉水入锅，开锅后，耐心的撇去血沫（不用淤水）。汤净后，葱姜，洋葱，料酒，八角，香叶，桂皮，生抽老抽，冰糖，干辣椒。炖一小时左右，自己试口感。高压锅15分钟左右。胡萝卜可提前放，快好再放土豆。
最后一步点击查看大图
捡出土豆胡萝卜分装，凉后冷冻，啊影响口感。用时拿出可放胡萝卜土豆的炖一会儿。喜欢牛肉面的，可以煮好面条，浇上加热的牛肉汤汁，太美了