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万能发面饼的做法

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万能发面饼

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面粉别光蒸馒头了，这样做的发面饼，松软可口，好吃得停不下来。里面的馅料，自己发挥吧！@Kenny肯尼妈妈

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋小麦粉 500克

、

酵母 5克

、

绵白糖 10克

、

泡打粉 5克

、

温水 450克

、

椒盐油酥适量

、

馅料适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一个大盆，加入高筋小麦粉、酵母、绵白糖、泡打粉，少量多次的加入温水并用筷子搅拌
步骤2/8 点击查看大图
搅拌至这种状态（根据面粉吸水性不同酌情增减水量），进行室温密封发酵大概40分钟
步骤3/8 点击查看大图
发酵好的面，给它移至揉面垫上（揉面垫上提前撒干粉），擀开成长方形面片；抹油酥，自上而下卷起来
步骤4/8 点击查看大图
下剂子（下剂子视频请参考下厨房，搜霍小小）包入自己喜欢的馅料（豆沙、红豆、菜馅儿等）像包包子一样包起来
步骤5/8 点击查看大图
依次做好其他的
步骤6/8 点击查看大图
电饼铛预热刷油，下入饼坯，饼坯表面再刷一层油，盖盖煎制两面金黄熟透
步骤7/8 点击查看大图
煎制完后，用袋子封好口，松软可口。超级好吃的一款发面饼
最后一步点击查看大图
好好吃饭真的很重要，完全可以实现发面饼自由啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-26

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