桂花酒酿
人闲桂花落
-
步骤1/13
点击查看大图
糯米泡水三个小时，手指可以轻轻捏碎。多洗几遍。
-
步骤2/13
点击查看大图
上锅蒸30分钟，蒸的时候把铺平的糯米用筷子扎些小孔。
-
步骤3/13
点击查看大图
糯米蒸熟后撒上干桂花继续蒸五分钟
-
步骤4/13
点击查看大图
把蒸熟的糯米饭与桂花拌匀，冷却至30度左右
-
步骤5/13
点击查看大图
甜酒曲用温水冲开（水温30度左右）
-
步骤6/13
点击查看大图
把准备好的酒曲水倒入30度左右的米饭中拌匀
-
步骤7/13
点击查看大图
这时候的米饭会粘在一起，加入准备好的凉白开，把米饭抖散
-
步骤8/13
点击查看大图
米饭中间挖个小洞便于观察出酒情况，用保鲜膜密封好
-
步骤9/13
点击查看大图
再用大浴巾遮光，盖上锅盖，保证密封度不漏气。
-
步骤10/13
点击查看大图
做酒时气温在28度左右，三天后打开大浴巾，酵母的发酵保鲜膜鼓鼓的。如果天气冷10度左右，要发酵7天左右。
-
步骤11/13
点击查看大图
酒香四溢
-
步骤12/13
点击查看大图
装瓶密封，冰箱保存
-
最后一步
点击查看大图
干杯
女性朋友多喝滋补养颜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-26
桂花酒酿的相关分类
桂花酒酿的相关推荐
-
桂花酒#肉食者联盟#
1013229人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕：有手就会做！超简单
303379人看过 -
桂花酒
57867人看过 -
桂花酒酿圆子#入秋滋补正当时#
366995人看过 -
桂花蜜
118758人看过 -
桂花酒
30010人看过 -
桂花蜜&桂花酒
76118人看过 -
自制糖桂花
292309人看过 -
糖桂花
94038人看过 -
自做桂花蜜【秋之味道】
969257人看过 -
桂花酒
49871人看过 -
自制干桂花
416114人看过
