白萝卜水饺
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食材清单
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白萝卜
1个700克
、
猪肉
250克
、
姜蒜沫
适量
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
玉米油
适量
、
面粉
350克
、
温水
200克
、
泡发的干香菇
80克
、
虾米
30克
、
香葱
适量
、
胡椒粉
适量
、
白糖
适量
、
料酒
适量
、
蚝油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1:将猪肉切小丁2:白萝卜洗净,切丝(可用刨丝器)焯水,过凉水挤干水分后切碎。3:葱、姜、蒜切末4:泡发好的香菇洗净切小丁5:将各种食材混合加入虾米、盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、玉米油拌匀,制成馅料
-
步骤2/3
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1:350克面粉➕200克温水搅拌成絮状➕入手约10克左右玉米油揉成一个光滑的面团2:取一块搓长条切成一个个剂子(大小随个人喜好)3:擀面皮、包饺子
-
最后一步
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包好的饺子可蒸可水煮 ,蒸箱蒸15分钟,水煮把水烧至冒泡下饺子盖上锅盖,水开用勺子轻轻搅拌一下➕入一碗水 继续煮开加水(➕约三次水至水开饺子全部浮在水面就可以了
小贴士
➕了虾米给小朋友补个钙
调味料适量每个人喜欢的味道不一样 按喜欢添减
这个量我包了38个饺子(偏大个)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-26
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