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巧克力吐司

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吃腻了牛奶吐司，配点巧克力粉，做一个简单的巧克力吐司。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

糖 40克

、

盐 3克

、

耐高糖干酵母 3克

、

奶粉 10克

、

可可粉 15克

、

牛奶 160毫升

、

全蛋液 40克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把除黄油外的所有材料倒入厨师机，厨师机2档搅打2分钟混合所有材料，5档搅打6分钟打出粗膜。
步骤2/5 点击查看大图
加入切小块的黄油，2档搅打2分钟使其与面团充分混合。5档搅打8分钟，揉出指套膜。
步骤3/5 点击查看大图
放入烤箱35度发酵90分钟至两倍大，用手戳洞不回缩，面团就发酵好了
步骤4/5 点击查看大图
排气后分成均匀的三块，静置15分钟，擀成牛舌状卷起，放入吐司盒，烤箱35度发酵至7分满。
最后一步点击查看大图
烤箱上火150度，下火170度，30分钟出锅即可。

小贴士

吐司揉面和发酵都是关键点，这两步做得好，基本就不会有失败的可能性啦。而且所有的面包都差不多是一个样子的方法哦……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-26

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