芋泥饼
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来,举起手来让我看看,是谁的DNA动了,啊,是我~ 记得小时候去逛街,要是碰上有店主在做芋泥饼,我能站那看一天:滚芝麻的动作和饼身在油锅里上下冒泡的画面,像是定格一样地存在了我的记忆里。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
早餐饼
24块
、
芋头
300g
、
紫薯
60g
、
黄油
25g
、
砂糖
30g
、
炼乳
25g
、
淡奶油
20-30g
、
蛋液
适量
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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300g芋头和60g紫薯切成片,冷水上锅,大火蒸制15分钟左右,筷子能轻松戳过去即可
-
步骤2/6
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把蒸好的芋头和紫薯放入搅拌机中,加入25g黄油、30g砂糖、25g炼乳、20g淡奶油,搅打均匀后,降温备用
-
步骤3/6
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降温后的芋泥,分为35g一个,团成圆形(此份量可以分12个左右)
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2022-04-26
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