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【燕麦葡萄干曲奇饼】的做法

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【燕麦葡萄干曲奇饼】

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之前回娘家两个月，家里的男人居然一连买了两大盒的燕麦又不吃。昨晚被肚子里的小子踢得受不了，睡不着觉就深夜烤了这个曲奇饼。可以下午茶吃，还消耗了不少的燕麦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

杂粮粉（5 grain flour）或全麦粉 1 杯

、

燕麦 1 1/2 杯

、

葡萄干或任何干果 1 杯

、

切碎的核桃 1/2 杯

、

桂皮粉 2/3 小勺

、

泡打粉 1/2 小勺

、

苏打粉 1/4 小勺

、

盐 1/3 小勺

、

中型鸡蛋（如果不用燕麦粥可以用2只中型鸡蛋） 1 只

、

红糖 1 1/3 杯

、

无盐黄油 1/2 杯

、

煮好的燕麦粥 1/3 杯

、

食油 2 大勺

、

香草精 1 小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把湿料（除了煮好的燕麦粥）全部搅拌一起成奶油状，鸡蛋和黄油都要是室温状态，然后加入煮好的燕麦粥，混匀。
步骤2/6 点击查看大图
把干料里的粉类混合。然后加入干果和葵花籽/切碎的核桃混匀。
步骤3/6 点击查看大图
把干湿料拌匀，不必拌过久。拌匀就好。烤箱预热至360 F（180 C).
步骤4/6 点击查看大图
用勺子盛出大约一个个乒乓球大的曲奇饼团，摆到预先铺好烤纸的烤盘上，粉团之间要留有空隙，因为烤的过程曲奇饼会塌下摊大。入烤箱烤 18-20 分钟（如果不加燕麦粥的话，烤15-18 分钟）或至曲奇饼表面呈金黄色。
步骤5/6 点击查看大图
取出摆在架子上摊凉了再装罐。
最后一步点击查看大图
好吃的小点心。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-26

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