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芹菜猪肉水饺（菜多肉少的调馅方法）

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八月食记

六月鲜收到了，用它调了饺子馅。可惜活动结束了。这次的馅菜多肉少，馅料要控制水分，要粘稠厚实，煮好的饺子馅不散。一定不要加液体如鸡蛋，料酒等。前一晚调好馅（只加酱油耗油，别加其他调料），和好面，冰箱冷餐，第二天早上就可以吃上饺子了。
食材清单 加入采购清单
猪肉 200克
、
芹菜 400克
、
胡萝卜 一小块
、
白圆葱 两片
、
杏鲍菇 1个
、
水发木耳 12朵
、
六月鲜豆酱 1勺
、
生抽 10克
、
香油 1勺
、
盐 适量
、
耗油 两滴
、
味精 1克
、
姜泥 10克
、
饺子粉 150克
、
水 80克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-04-26

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