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【洋葱培根咸味司康】的做法

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【洋葱培根咸味司康】

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我在公司的工位上有一个零食盒子，几年以来，昨天，它第一次，空了。老板看到我的零食盒子竟然空了，做了一个非常造作的惊恐表情。关心下属的身心健康之余，还顺便指天发誓了一把，说绝对不是因为他偷吃了很多。我跟他说快递到不了，最近的零食库存严重不足，全靠八方救济。他听完长舒一口气，说这可确实要命，直接导致了他的零食供应链也受到了冲击。周末做点快手的小点心，消耗那盒买来就被冻坏了的淡奶油，不嚼点东西实在影响工作效率QAQ

食材清单加入采购清单

洋葱 125G

、

培根 95G

、

芝士片 3片

、

低筋面粉 250G

、

淡奶油 200G

、

细砂糖 15G

、

盐 4.5G

、

泡打粉 2.5G

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
洋葱125G和培根95G切丁（方子是换算过的，我一次炒了三倍量）。
步骤2/13 点击查看大图
锅内喷一点点底油防粘，放入培根丁煸炒至金黄色。
步骤3/13 点击查看大图
放入洋葱丁，不停翻炒至糖化，呈现透明状态，有些焦糖色。放凉备用。
步骤4/13 点击查看大图
低筋面粉250G，细砂糖15G，盐4.5G，泡打粉2.5G混匀。
步骤5/13 点击查看大图
加入淡奶油200G。
步骤6/13 点击查看大图
用叉子扒拉成碎粒状，不要划圈搅拌。
步骤7/13 点击查看大图
加入步骤3准备好的培根洋葱丁。
步骤8/13 点击查看大图
拌至无干粉的状态，同样，不要搅拌，不要揉搓，无干粉则停手。
步骤9/13 点击查看大图
分割成9个剂子，略微团成球后压成厚圆饼。
步骤10/13 点击查看大图
芝士片切成小方块状，放在圆饼上面。
步骤11/13 点击查看大图
送入预热好180℃的烤箱中层，烤25分钟（中途在表面盖锡纸防止芝士片烤焦）。
步骤12/13 点击查看大图
成品~
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

So easy！都在过程描述里啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-25

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