山药牛奶小饼
山药有很好的健脾养胃的功效,营养价值很高,山药搭配牛奶加入面粉做成小饼,好吃的停不下来
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步骤1/14
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铁棍山药上锅蒸15分钟,关火
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步骤2/14
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取出趁热加入白糖
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步骤3/14
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压成山药泥
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步骤4/14
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打入2个鸡蛋,搅散。放至手温加入酵母
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步骤5/14
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先加入一半的面粉,多揉一会儿,再加入余下的面粉
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步骤6/14
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揉成光滑的面团,醒面30分钟
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步骤7/14
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醒发后,直接擀成0.5厘米的厚度,用喜欢的模具,压出形状。我的是爱心模具
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步骤8/14
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这个是圆形模具
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步骤9/14
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压好以后盖上保鲜膜,醒发30分钟
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步骤10/14
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用模具来操作的这个工作,交给我女儿完成,她乐此不彼,完成的非常好
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步骤11/14
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用胡萝卜刻了一个圆头,沾上芝麻,盖印章
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步骤12/14
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醒发好,盖上芝麻印章,小饼特别的香
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步骤13/14
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电饼档加热好,不刷油,直接放入小饼,大概煎2分钟看颜色变成金黄色,可以翻面了,另一面再煎至金黄色,按压快速回弹,就可以出锅了。
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最后一步
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成品出炉
1.鸡蛋50g/个。
2.电饼档一般中心温度比较,所以要先观察中间的上色情况,适当时可以调换下位置。
3.如果喜欢甜一点的,可以适当多加入一些白糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-25
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