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酥炸鸡柳

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芳芳园地

想要炸得酥脆不一定要用炸鸡粉，用玉米淀粉和木薯淀粉就可以炸出又酥又脆的肉肉。今天刚好家里有鸡柳，就腌腌然后裹粉开炸，酥酥脆脆真好吃。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡柳 4块
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
胡椒粉 适量
、
黑胡椒粉 适量
、
料酒 适量
、
油 适量
、
玉米淀粉、木薯淀粉 各半
烹饪步骤
小贴士

1 回潮就是过了干粉待到粉潮湿 2 重复裹3次粉是为了炸的时候形成一层酥脆的皮 3 鸡柳可以换成其他肉肉，鸡扒、猪扒、鸡翅… 4 喜欢五香粉可以适量加一点在腌料里 6 没有木薯淀粉可以全部用玉米淀粉，木薯淀粉更酥一点而已

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-25

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