干锅肥肠
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这道菜做起来是麻烦了点,吃起来可香了,味道不比外面酒店的差,喜欢吃大肠不嫌麻烦的宝子们可以动手学起来了。
食材清单
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30~60分钟
肥肠
500克
、
干红椒
适量
、
小笋
2个
、
青椒
半根
、
洋葱
半个
、
大蒜
3瓣
、
油
适量
、
蚝油
1勺
、
生抽
1勺
、
孜然粉
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
生粉
包
烹饪步骤
-
步骤1/4
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首先将大肠洗干净,清洗的过程一定要用生粉,多洗几次后,起锅烧水开后倒入大肠焯一下水加入一根葱去腥,煮熟后再捞出
-
步骤2/4
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焯好水的大肠,改刀切小块,接下来把配菜也洗干净,切了备用
-
步骤3/4
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然后起锅烧油热后,加入大蒜炒香倒入配菜翻炒,再次倒入加备用好的大肠放调料:生抽1勺,蚝油1勺,适量盐,鸡精,孜然粉调味
-
最后一步
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翻炒均匀即可出锅,开吃拉
小贴士
切记清洗大肠一定要用生粉或者面粉都可以,这样可以很好的去除大肠的脏东西,多余的油脂清理干嘛,这样洗干净后再焯水就不会有味道了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-25
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