糖醋排骨
不好吃你来打我!
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步骤1/13
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猪肋排洗净滤干水分,切成1厘米左右的小块。
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步骤2/13
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准备花椒粒,干辣椒切三段,生姜、大蒜切片。
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步骤3/13
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热锅热油,下花椒粒、干辣椒、姜片爆香。
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步骤4/13
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下猪肋排,炒至焦黄。
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步骤5/13
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把花椒粒、干辣椒、姜片挑出扔掉。
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步骤6/13
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加入1勺老抽,一碗水,1克盐。
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步骤7/13
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大火烧开,还是大火,盖上锅盖烧6分钟。
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步骤8/13
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取掉锅盖,加入蒜片,继续大火收汁,收至极少汤汁后盛出备用。
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步骤9/13
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准备红糖和老冰糖。
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步骤10/13
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锅内放1勺油、小半碗水,大火烧开后,加入红糖、老冰糖,转小火熬至泡泡状。
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步骤11/13
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加入猪肋排快速翻炒均匀。
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步骤12/13
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加入1勺陈醋翻炒均匀,收干汁后出锅。
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最后一步
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装盘后撒上熟芝麻,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-25
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