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6寸抹茶慕斯

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我加的抹茶粉会比较多，因为我比较喜欢抹茶。大家可以减半就好。

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1小时以上 | 配菜(中级)

奥利奥 60克

、

黄油 40克

、

抹茶粉 20克

、

动物奶油 250克

、

糖 60克

、

酸奶 200克

、

黄油 125g

、

纯牛奶 100g

、

热牛奶 180g

、

吉利丁片 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
奥利奥去掉夹心，打碎后加入黄油
步骤2/12 点击查看大图
倒入铺了油纸的6寸模具中
步骤3/12 点击查看大图
压平后冷冻一小时
步骤4/12 点击查看大图
在奶油中加入抹茶粉，糖，打到有点粘稠
步骤5/12 点击查看大图
打到这种程度就好
步骤6/12 点击查看大图
吉利丁用凉水泡一下马上拿起来放入热牛奶中搅拌化开。
步骤7/12 点击查看大图
三者混合搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
倒入模具中。冷藏三四个小时
步骤9/12 点击查看大图
模具下面垫个杯子，吹风机轻轻吹旋转蛋糕脱模
步骤10/12 点击查看大图
小心脱去底部及油纸
步骤11/12 点击查看大图
撒上抹茶粉装饰一下
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

吉利丁用的热牛奶温度不能太高，40-50度就可以了，一定要搅拌到完全溶解。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-25

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