幸福的锅贴儿
今天又阳光正好,就来做个锅贴儿。 食材: 牛里脊300g 葱姜适量 食用油、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、香油少许。 做法: 1、牛里脊洗净,放入海氏HM510和面机料理机的料理杯中,加入姜末,料酒,蚝油,生抽,淀粉,搅拌30秒。 2、用筷子顺时针搅拌,搅上劲儿,再把大葱放入,搅拌均匀,滴几滴香油后放入冰箱中冷藏。 3、再用和面机揉300g面团。 4、把面团切成小剂子,擀成饺子皮大小。 5、面团中间放上馅儿,对着一捏,两边不封口。 6、平底锅刷油,将锅贴儿煎至底部金黄。 7、倒入清水至锅贴儿1/2处,盖好盖子,开大火煎。 8、煎至水干,锅贴儿就做好了。
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步骤1/7
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1、面粉倒入和面机
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步骤2/7
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2、揉面10分钟
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步骤3/7
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3、牛里脊洗净,放入海氏HM510和面机料理机的料理杯中,加入姜末,料酒,蚝油,生抽,淀粉,搅拌30秒。
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步骤4/7
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4、把面团切成小剂子,擀成饺子皮大小。
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步骤5/7
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5、面团中间放上馅儿,对着一捏,两边不封口。
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步骤6/7
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6、平底锅刷油,将锅贴儿煎至底部金黄。7、倒入清水至锅贴儿1/2处,盖好盖子,开大火煎。
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最后一步
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8、煎至水干,锅贴儿就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-25
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