汪刺鱼奶白豆腐汤
以前爱喝鲫鱼汤, 但是吃鱼的时候一不小心总是会卡刺。所以现在都喝汪刺鱼汤,肉嫩汤鲜,再也不会被刺卡到了,也非常适合小朋友喝。
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步骤1/5
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准备好材料,把鱼内脏去掉 ,清洗干净。姜切片,葱花,葱段,豆腐,都准备好。提前烧好一壶开水备用。
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步骤2/5
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用厨房纸巾把鱼两面擦干(防止有水放锅里爆油)
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步骤3/5
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锅里倒适量油,把汪刺鱼放锅里煎,中火煎透,记得翻面。
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步骤4/5
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煎好后,倒入烧好的开水,没过鱼,可以稍微多些。放入生姜跟葱段,盖上盖子中大火煮10分钟。奶白色的汤,慢慢就煮出来了。
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最后一步
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倒入切好的豆腐再煮十分钟,加一勺半盐(用勺子尝尝味道,淡了加一点点),一点点白胡椒粉,洒上葱花,完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-24 · 浙江省
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