干蒸鸡
这是一道简单不复杂的蒸菜。鸡肉多汁且嫩,值得试试,会让你意想不到。
47克
103克
16克
775
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/4
点击查看大图
鸡洗干净处理好,沥干水分。把表面水分用厨房纸擦干,没有就多沥干一会。(这里用的半只鸡,不要用老母鸡,买嫩一点的鸡,也可以用鸡腿代替)
-
步骤2/4
点击查看大图
葱姜蒜备好,洋葱和胡萝卜也可以不放,根据个人口味选择配菜。
-
步骤3/4
点击查看大图
抹胡椒粉和盐,里里外外抹均匀。盐要比平时炒菜多一些,配菜打底,鸡下面放葱姜蒜,把鸡放最上面,盖上保鲜膜或者保鲜套放冰箱冷藏一晚上。(白胡椒或者黑胡椒,我喜欢黑胡椒就放的黑胡椒,根据个人口味爱好放)
-
最后一步
点击查看大图
第二天中午或者晚上,上锅大火蒸三十分钟起锅,用剪刀剪成块或手撕就可以吃了。喜欢辣的可以再调个蘸料搭配。
这道干蒸鸡比较嫩。蒸锅的水尽量多一点,防止中途干锅没水要加水。配菜也可以换成别的蔬菜,不和鸡一起蒸的话,可以起锅后蔬菜焯水垫底搭配,摆好鸡块,汤汁浇最上面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-24
干蒸鸡的相关分类
干蒸鸡的相关推荐
-
蒸鸡
52196人看过 -
无水蒸鸡
265878人看过 -
#中秋团圆食味#蒸鸡
220991人看过 -
粤菜蒸排骨~超嫩的做法
224275人看过 -
传统家常菜苏式红烧大排
205145人看过 -
吃鸡女王最初的记忆——原汁原味干蒸鸡
284967人看过 -
菠萝虾仁炒饭
14459人看过 -
不加米捏起的藜麦饭团子
221802人看过 -
红烧大排~多汁肉嫩的配方
182618人看过 -
#我们约饭吧#完美童子鸡
31823人看过 -
轻食藜麦沙拉便当
2108890人看过 -
红豆砵仔糕
268222人看过