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超简单的自制开胃泡菜！

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夏天来啦，做上一罐开胃爽口的小泡菜，就粥，配面都非常好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

包菜一棵

、

胡萝卜一根

、

胡萝卜一根

、

花椒一小把

、

姜适量

、

白酒一勺

、

凉白开适量

、

醋三勺

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
洗净外皮
步骤2/21 点击查看大图
包菜撕掉外层
步骤3/21 点击查看大图
萝卜切条
步骤4/21 点击查看大图
包菜切块
步骤5/21 点击查看大图
把所有食材倒入盆里
步骤6/21 点击查看大图
撒点盐
步骤7/21 点击查看大图
静置十分钟，出点水分
步骤8/21 点击查看大图
玻璃罐子洗干净，晾干
步骤9/21 点击查看大图
白酒
步骤10/21 点击查看大图
醋
步骤11/21 点击查看大图
姜切片
步骤12/21 点击查看大图
盐适量
步骤13/21 点击查看大图
把盐后的菜装入罐子
步骤14/21 点击查看大图
放三四片姜片
步骤15/21 点击查看大图
放几粒花椒
步骤16/21 点击查看大图
抓小把盐
步骤17/21 点击查看大图
加白酒杀菌
步骤18/21 点击查看大图
放三勺醋
步骤19/21 点击查看大图
倒满凉白开
步骤20/21 点击查看大图
拧紧
最后一步点击查看大图
腌制12小时以上就能吃了！

小贴士

咸度，酸度根据自己的口味来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-24

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