香辣财鱼煲
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干财鱼营养不知道怎么样
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烹饪步骤
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步骤1/4
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干财鱼冷水提前泡发,捏去泡泡水,后洗净切段,葱姜蒜小米椒都洗净切好备用
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步骤2/4
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热锅倒油,姜蒜小米椒爆香放财鱼,鱼稍微煎一下,中小火两面煎黄,加盐鸡精蚝油料酒,可以加点白糖提鲜,再翻炒一下,加一点冷水焖煮至干水份,开火备用
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步骤3/4
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砂煲烧热放油,将炒好的财鱼倒入砂煲,放青椒段加盖中小火闷两分钟左右,开盖加葱段再盖上闷一分钟,让葱段的香味融入财鱼
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最后一步
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上桌时开盖味才更香
小贴士
砂煲时要全程中火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-24
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