白辣椒焖干牛肉
老妹远程协助完成的一道家乡味,想你们了呢,还是家的味道。
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步骤1/8
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干白辣椒用净水泡发,大概10分钟左右;
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步骤2/8
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泡发的干牛肉切片,尽量切的薄一点,蒜切末备用;
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步骤3/8
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蒜苗切断备用;
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步骤4/8
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热锅冷油放入牛肉煸炒;
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步骤5/8
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牛肉变色即可放入干白辣椒翻炒均匀;
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步骤6/8
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加入净水焖煮,如果煸炒的时候炒干了些,净水可以多一点焖煮,同时加入料酒和姜汁,翻至均匀盖上盖子焖煮,没有姜汁可以用姜丝;
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步骤7/8
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收汁时调小火调味,加入生抽蚝油翻炒至均匀,调大火加入蒜末蒜叶一起,断生即可出锅;
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最后一步
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成品,干香的牛肉吸收白辣椒的微微辣,非常的成功,好吃好吃好好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-24
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